Mitä tapahtuu Banaanit kun he laittaa jääkaappiin ?

Jos laitatraakoja banaaneja jääkaapissa ,iho tummuu , muttahedelmiä ei kypsyvät ja on edelleen kovaa . Älä koskaan säilytä raakoja banaanejajääkaapissa tai pakastimessa . Kunbanaanit kypsyvät , ne voidaan säilyttää jääkaapissa laajentaa säilyvyys muutaman päivän . Kuitenkin jääkaapissa ,ihonbanaani, onko kypsä tai raakoja , muuttuuhoukuttele tumma väri . Harvest Home

pidentää banaanien viljelijät satohedelmää, kun ne ovat vielä vihreitä ja raakoja . Kuluttajat, jotka tuovat kotiin vihreitä banaanejatuottavat osasto tyypillisesti jättäväthedelmätkeittiö counter kypsyä luonnollisesti. Virginia Tech Cooperative Extension n " Ruoan Säilytys Ohjeita Kuluttajat " suosittelee kypsyminen banaaneja huoneenlämmössä kolmesta viiteen päivää. Klorofyllikypsä banaani antaakuorivihertävää. Aikanakypsymiseen ,banaanit vapauta etyleenikaasulla aiheuttaenklorofylli katoaa japigmentti ihon vaihtaakeltainen, paljastaenflavonit ja karoteenien . Jos se sijoitetaanjääkaappi,kylmä häiritseekypsymisen prosessia .
Kypsymiseen

aikanakypsymiseen ,etyleenikaasun auttaa muuttamaantärkkelysbanaani sokeria . Pektiiniäraakoja banaaneja tekee solut yritys; vielä aikanakypsymiseen ,pektiiniä hajoaa , jahedelmät pehmenee . Jos asetetaan kylmään jääkaapissa , tämä prosessi pysähtyy .
Vaurioitunutta ihoa

kylmässä jääkaapissa vahingotihonbanaani . Vaurioituneet nahat pimenee ja ruskea. Silti ,ruskea ihoinen banaani säilyttää jääkaapissa voi olla täysin hyvää hedelmää sisällä taasruskea ihoinen banaani huusikeittiö counter on ylikypsiä hedelmiä .
Pakastin

Monet kuluttajat tallentaa ylimääräisiä banaaneja pitkäksi aikaajääkaapin pakastin käyttää myöhemmin leivonnassa , lisätä smoothie tai käyttää muita reseptejä . Sulatettu banaani ei oleyhtä johdonmukaisesti kuintuore banaani , koska se saa sentimentaalinen melko nopeasti . Vielä ,jäädytetty banaani on edelleen sopiva moniin käyttötarkoituksiin . Vaikka jotkut kuluttajat jättävätbanaaneja niiden kuoria kun säilytät pakastimessa , toiset poistakuoret ja asetahedelmätpakastuspussi ennen pakastusta . Kuorittuja pakastettuja banaani on paljon helpompi käyttää kuin yhtä jäljellä sen kuorta. Kun jäädytetty ,banaani on vaikea kuoria; ja jos sulattaahedelmiä ennen kuorinta , siitä tulee pehmeä ja sotkuinen . Kylmä pakastimesta aiheuttaa myöskuorta muuttua mustaksi .