Miten löytäätaso askorbiinihapon Kasvit

C-vitamiini tai askorbiinihappo on läsnä monet elintarvikkeet syömme , mukaan lukien kasvit , mutta emme aina tiedä tarkalleen kuinka paljon . Voit valmistaakokeilla useita erilaisia ​​kasveja , kuinka suuri niiden taso askorbiinihappoa hinnat verrattuna muihin elintarvikkeisiin . Tarvitsetmuutamia yleisiä tarvikkeita toteuttaa tätä kokeilua , mutta mitään unusual.Things tarvitset
1 tl . maissitärkkelystä
Spoon
Blender
Cheesecloth
Mittamuki
Pipettikuvake
Kupit
Coffee sekoittimet
Jodi
Näytä Enemmän Ohjeet

1

Toimenpide 1 tl . maissitärkkelystä osaksiheatproof astiaan . Lisää muutama tippa vettä ja sekoita , kunnes maissitärkkelystä tekee tahna . Lisää 1 kupillinen vettä ja sitä lämmitetään kaksi minuuttia mikroaaltouunissa liuetamaissitärkkelystä veteen . Aseta se sivuun jäähtymään .
2

Sekoitamitattu määräkasvin haluat mitatayhtä suuren osan vettä . Blend kunnes olet nesteytetynkasviaineisto . Siivilöineste läpicheesecloth . Toista muita kasveja haluat testata Askorbiinihapolle tasoilla . Kaada 1 oz . Kunkinkasvin nesteiden erillisiksi kupit , käyttäen mitta .
3

Lisää 10 tippaajäähtynyt tärkkelysseoksen jokaiseen cup kokeilun . Sekoita kukinkupiterillinen muovinen kahvia sekoittaja .
4

hitaasti tippua jodia ensimmäiseen cup , laskenta jokainen tippua ja sekoittaen jokaisen tippua . Jodi muuttuusiniseksi, kun se koskettaatärkkelystä , mutta mitään askorbiinihapon läsnä muuttaaväriä . Pidä tippuvanjodin kunnes väri muuttuu takaisintumma väri , joka ei muutu 10 sekunnin kuluttua. Toistamuita kasveja .
5

Lasketaan jodin tarpeen muuttaaväriäseosten ja sitten käyttää sitäosoitus siitä, kuinka paljon askorbiinihappoa oli läsnä . Lisää jodi tarvitaan , sitä korkeampi on askorbiinihappoa . Vertaa tuloksia välilläkasvien määrittämiseksi , jolla on korkein askorbiinihappoa.
6

tuloksia verrataan testinäytteen kanssa appelsiinimehua , joiden tiedetään olevan korkea askorbiinihappoa , jaajatus mitentasot liittyvät muihin elintarvikkeisiin .