Kuinka tehdä mansikka-infuusioginiä

* 1 pullo (750 ml) giniä

* 1 pint tuoreita mansikoita kuorittuna ja viipaloituna

* 1 kuppi sokeria

* 1/2 kupillista vettä

Ohjeet

1. Sekoita mansikat, sokeri ja vesi suuressa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, jotta sokeri liukenee.

2. Alenna lämpöä ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes mansikat ovat pehmenneet ja vapauttaneet mehunsa.

3. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

4. Siivilöi mansikkaseos ohuen siivilän läpi isoon kulhoon. Hävitä kiinteät aineet.

5. Lisää gin mansikkasiirappiin ja sekoita tasaiseksi.

6. Siirrä gin puhtaaseen pulloon ja sulje tiiviisti.

7. Säilytä giniä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa ennen juomista.

Vinkkejä

* Jos haluat makeamman ginin, lisää mansikkaseokseen sokeria.

* Jos haluat tarttuvan ginin, lisää mansikkaseokseen vähemmän sokeria.

* Voit käyttää mitä tahansa giniä, josta pidät tässä reseptissä. Kuitenkin Lontoon kuiva gin tai gin, jossa on paljon katajaa, toimii parhaiten.

* Muista käyttää tuoreita mansikoita tähän reseptiin. Pakastetut mansikat eivät tuota yhtä paljon makua.

* Jos sinulla ei ole hienosilmäistä seulaa, voit siivilöidä mansikkaseoksen myös juustokankaalla vuoratun siivilän läpi.

* Mansikka-infuusioitu gin on loistava lahja. Se on täydellinen juhliin, lomiin tai mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen.