Cayennepippuri ja punainen paprika on molemmat valmistettu kuivatuista, jauhetusta chilipaprikasta. Ne eivät kuitenkaan ole sama asia. Cayenne-pippuria valmistetaan tietyntyyppisestä chilipippurista, jota kutsutaan Cayenne-pippuriksi, kun taas punaista pippuria voidaan valmistaa useista eri tyypeistä chilipapriista. Cayenne-paprikat ovat tyypillisesti tulisempia kuin punaiset. Vaikka Cayenne-pippuria pidetään erittäin kuumana, punaisen paprikan lämpö voi vaihdella suuresti käytetyn chilipippurin tyypistä riippuen. Lisäksi Cayenne-pippurilla on selkeä savuinen maku, kun taas punapippurilla voi olla monipuolisempi makuprofiili käytetyistä paprikoista riippuen.