Mikä on Hometta Juusto ?

Juusto on muodostettu käsittelemälläjuoksetettu maitoerilaisia ​​eläimiä , mutta lähinnä lehmiä ja vuohia . Prosessissa juoksutetta ja erilaisia ​​mikro-organismeja , mukaan lukien useita erilaisia ​​hometta. Se oneri suhteissa näiden erilaisten multaa , jotka antavaterilaisia ​​juustoja ympäri maailmaa niiden ainutlaatuinen ulkonäkö , tuoksut , maut ja tekstuurit . Kysymys hometta juustoa siis riippuu juuston keskustellaan . Faktat

Juusto alkaa maito on käsitelty käyttäen renniini ,aktiivinen entsyymi juoksutetta , erottaahera pois hera . Rakeita erotetaan , valutettu ja pakattu tiiviisti muotteihin , jossa mikro-organismit alkavat kasvaa ja levitä . Muotit joko jo läsnähera tai käyttöön tässä vaiheessa sitten kasvaa , hajottaahera osaksi rasvaa ja muita kemikaaleja, jotka lopulta muodostavatjuuston kuukausia tai jopa vuosia käsittelyn .
Penicillium camemberti

Penicillium camemberti sieni on yleinen homesienilajia tuotannossa käytettyjen monien juustojen ympäri maailmaa . Se on jäsen suvun sienet, jotka tuottaa myösantibiootti penisilliiniä. Penecillium camemberti vastaasyötävä kamara , joka kasvaa noinerilaisia ​​pehmeät juustot , kuten Camembert , josta se on saanut nimensä , ja brie-juustoa .
Penicillium

Penecillium roqueforti sieni onhomesienilajia samasta perheestä kuin penisilliini ja Penicillium camemberti . Se on saanut nimensä Roquefort ,erilaisia ​​kirpeä , suonikas juustoa. Penecillium roqueforti vastaakasvunsuonet Roquefort ja muut vastaavat juustot kuten Stilton ja Tanskan Blue . Se on usein ruiskutetaankeskellepyörän juustoa ja annettiin kasvaa ulospäin ajan mittaan .
Tuorejuustoa

Raejuusto on eräänlainen lievä makuista juustoa joka ei sisällä mitään ylimääräistä muotit lisäksi, mitä oli läsnämaidonhera alun perin poimittu . Tämän seurauksena raejuusto on vähän enemmän kuin enimmäkseen valutettu rahka , joissa juurikaan muistuta muita juustoja luotu käyttämälläperinteistä ikääntymisen prosessia .