Parchment Paper Vs . Voipaperi

Kuten nimestäkin voi päätellä , vahattu paperi onohut levy läpikuultavaa paperia päällystetty vahalla . Homemakers käytetään voipaperi paketoida ja tallentaa elintarvikkeista ennen muovi huivi ja pusseja tuli saataville . Pergamentti paperi ei ole vaha pinnoite , joten seensisijainen valinta vuori paistopelleille ja pannuja . Parchment Paper

Parchment paperia käytetään vakavan kokit ja homemakers samankaltaisia ​​linja vadit , poistaa tarpeen rasvaus . Paperi itsessään on ollut olemassa vuosisatoja , ja ruoanvalmistukseen , se painetaan levyiksi , jotka käyvät läpirikkihappoa kylpyamme . Paperi huuhdellaan ja kulkeekone, joka reorganizes sen kuidut antaa sille lisää voimaa . Lopullinen päällyste silikoni on sovellettu, joka antaa paperille sen non-stick -ominaisuudet . Saatavana valkaistua tai valkaisematonta , pergamentti paperi kestää ruoanlaitto lämpötila jopa noin 425 celsiusta , ja on ympäristöystävällinen .
Vahapaperi

keksitty1800-luvun lopulla Vermont liikemies John Edward Babbitt , voipaperi käytetään ruuan käärimiseen , joka kattaa keittiö työtasot ja vuori vadit . Vaikka sitä voidaan käyttää linja pannut sisältävä taikina,vaha voi sulaa , jos paperia käytetään linja evästeen levyt ja muut astiat , joissaruoka ei peittääpaperin . Vahattu paperi on yleisimmin pakattu rullina , ja se on saatavana myös yksittäisiä voileipäpussit . Toisin kuin muovikelmu ja pussit, vahattu paperituotteet hajoavat helposti kaatopaikoille ja Kierrätyslaitoksilla minimoimalla niiden vaikutusta ympäristöön .
Ominaisuudet

suosittu käyttö pergamentti paperi kutsutaan ruoanlaitto en papillote , joka kääntyy " ruoanlaittopussi . " Yksittäisiä osia pääruoka kohteita , kuten kalaa tai kanaa , saatetaanarkki pergamentti , johon muita ainesosia , kuten yrttejä , aromeja ja vihannekset , lisätään . Sitten paketit taitetaan , suljettiin ja asetettiin uuniin , jossa ne paisua kanssa höyry paistamisen aikana . Tämäntyyppinen elintarvikkeiden valmistuksessa ei ole mahdollista voipaperi , koska se ei kestäkorkeita suoraa lämpöäuunissa .
Huomioita

Parchment paperi -ja voipaperi voi sekä käyttää tiettyihin tehtäviin , kuten vuori varastointiin käytettävät astiat leivonnaisia ​​tai muita elintarvikkeita . Arkkia voipaperi voidaan rypistynyt ja väliin evästeitä merenkulku. Voit käyttää joko kiinni seulottua leivontaan ainesosia ja käyttäenarkki kuinsuppilo , antaa aineksiakulhoon . Kuten voipaperi , pergamentti paperi myydään rullina , mutta saatavana myös yksittäisten arkkien sopimaan joko neliö tai pyöreä pannuja . Pergamentti paperi on kalliimpaa kuin voipaperi .