Mitä Tattari rouhe ?

Tattari voi olla hämmentävä ainesosa . Vaikka vehnä on nimi , tämä ruoka ei sisällä vehnää tai gluteenia , ja se ei ole teknisesti edesviljaa . Tattari onsiemen, joka valmistetaan ja tarjoillaan kuinviljaa . Rouhe viittaavatsäröillä ytimen tattari ja voi ollaterve lisä ruokavalioon jaLisärytmiätavallista riisiä tai kaurapuuroa . Ravitsemus

Tattari rouhe ovatvarteenotettava vaihtoehto niille,gluteeniton ruokavalio , koskasiemenet eivät sisällä gluteenia . Tattari sisältää 4,2 grammaa kuitua ja 4,8 grammaa proteiinia per 1/4 cup kuiva tattari . Tämä annoskoko sisältää 1,1 grammaa rasvaa ja 142 kaloria , joten seterveellinen vaihtoehto niille katsellen heidän rasvaa tai kalorimäärää . Niasiinia , folaattia , tiamiinia , riboflaviini , raudan ja kalsiumin ovat myös läsnä tattari rouhe pienissä , mutta ei merkityksettömiä määriä . Paahtamallatattari rouhe ei muutaravintosisällön ellei voita tai öljyä käytetään paahtaarouhe.
Valmistelu

Tattari rouhe löytyy joko paahdettu ( tarkoitetut nimellä " kasha " ) tai paahtamattomien (jäljempänä "valkoinen" ) . Molemmat valmistetaansamalla tavalla , mutta paahdettua tattari rouhe onsyvempi , voimakkaampi maku. Paahtoleipää valkoinen tattari rouhe pannulla ennen keittämistä jos haluattesamaa makua kuin kasha . Tuo kaksi kupillista vettä tai liemi kiehuvaksi , lisää kupillinen paahdettu tai paahtamattomat tattari rouhe , kattaapotin , ja anna hautua 15-20 minuuttia tai kunnestattari on imenyt kaiken nesteen . Lisätämäärä nestettä ja sekoitatattari aikana ruoanlaittocreamier ruokalaji , samanlainen polenta tai puuroa .
Käyttää

Tattari rouhe voi paikata riisin pilafs tai kaurapuuroaaamiaismuroja . Valmista tattari kaksi osaa vettä tilalle pörröinen riisiä reseptejä . Grind tattarimauste hiomakoneen tai kahvimyllyllä tehdäjauhoja , joka voidaan lisätä lettuja tai leivät vielä pähkinäinen maku ja lisäravintoa . Tattarijauho ei voi käyttää tekemäänhiivaperusteista leipää , mutta koskaleivän taikina ei olevoimaa pitäänoussut rakennetta . Jauhot valmistettu tattari käytetään myös tehdä Japanin soba nuudelit .
Varastointi

Store tattari rouhe vuonnaläpinäkymätön astiaan pitää pois valoa ja ilmaa , jotka saattavat pilatatattari rouhe. Tattari rouhe olisi jätetty ennalleen , kunnes valmis jauhetaan jauhoksi , mutta jos jauhaarouhe etuajassa , pitääjauhotlasi , ilmatiiviiseen rasiaan ja pitää sen tuoreena .