Miten DeglazeSteel Pan

karamellisoitua lihaa ja kalaa fragmentit liimata terästä pannut jälkeen sauteing ovat täynnä makua . DeglazingSteel Pan sisältävät näitä karamellisoitua ruuantähteet luoflavorful kastike sopii täydentämäänlihaa tai kalaa aiemmin sauteedpannulla . Vaikka vesi on yhteistä deglazing neste , kokit käyttää myös viini , liemi , etikka , ja pohjimmiltaan mitään nondairy nestettä deglaze ja parantaakastike maku . Onneksi deglazing onperus ruoanlaitto tekniikkaa opit menemättä kulinaarisia school.Things tarvitset
Container
1 kuppi kylmää nestettä
Puulasta
Näytä Enemmän Ohjeet

1

Kaada mitään ylimääräistä rasvaa poisSteel Pan ja erilliseen astiaan myöhempää hävittämistä . Pitää kaikkisyvän ruskea ruoka fragmenttejapannulla .
2

Asetapannulla karamelloitunutta ruuantähteet takaisinliesi . Tuopoltin kuumuudelle .
3

Kaada 1 kuppi kylmää deglazing neste (vesi , liemi , viini jne. ) osaksikuumalla pannulla . Jos käytätalkoholijuoma , nosta pannu liedeltä , kun lisäätnestettä . Siirry kauemmasliesi kuinpilvi kuumaa höyryä säteileepannulla . Höyry osoittaakaramellisoitua ruuan vapauttavat vuoasta ja muodostaakastike .
4

Kaavipannun pohjaan puisella lastalla vapauttamaan kaikki kiinni ruuantähteet . Jatka kaavintapannulla kunnes kastike kiehuu jakaramellisoitua hiukkaset jaetaan kokokastike .
5

Poistakastike liedeltä , kunkastike tuleekiehua .