Voitko käyttääHollanti Uuni tehdä Paëlla ?

Paella ( lausutaan PAH - AY - uh ) on espanjalainen riisi ruokalaji , että kuten Louisianan jambalaya ja Italian pilaf , sisältää muita ainesosia, kuten kalaa, lihaa ja vihanneksia . Se on perinteisesti valmistettu käyttäenpaelle tai Paellera ,leveä matalaan astiaan kaksi kahvaa , jonka avullariisin tasaisesti koko pohja on kypsennettävä läpikotaisin . Reseptit ja menetelmiä on kehitetty valmistamiseksi paellaHollanti uuni tai kaksi pienempää skillets . Tekniikka

käyttäminenHollanti uuni tehdä paellaa vaatiieri tekniikkaa , muttatulokset ovat verrattavissa saavuttaa käyttämälläperinteistä menetelmää . Valitseuuninkestäviä pannulla vähintään6 - qt . kapasiteettia , joka mittaa noinjalka leveä japitkävartinen lusikka sekoittaen . Kuumennauuni 350 asteeseen Fahrenheit , ja asetauuni telineeseen seuraavalle tasolle alhaallakeskellä . Tämä vaihe havainnollistaatärkeä ero valmistelee paellaaHollanti uuni jaPaellera . Perinteinen paella on valmistettu kokonaan päälleliesi tai muiden kuumennusyksikkö eikä siirretäänuuniin viimeistely .
Resepti Ainekset

ainesosat paella tehdään Hollanti uuni ovatsamat kuin kehotettiin reseptejä kirjoitetaanperinteisten Paellera . Kaikissa paella reseptit , lyhyen rakeinen Arborio tai Valencia riisi onperustalautasen , ja kaikki maku- aineet ovat vakiona. Yhdistelmä mausteita muodostaapaella maku pohja tai sofrito . Tämä koostuu yleensä sipulia , valkosipulia ja tomaattia . Lisäaineosia , kuten lihaa, kalaa ja makkaraa vaihtelevat alueittain , ja se voi sisältää hummerin liha tai kani . Muut kasvikset kuten vihreät pavut , artisokat tai limapavut käytetään perinteistä paellaa ja voidaan käyttää hollanti uunissa niin kauan kuin ne esikeitetään ennen kuin lisäät ne kypsentämällä lopullisesti .
valmistelu

perinteinen paellapannu tarjoaa riittävästi tilaa ja minimoi tungostaainesosia . Useita ainesosia lisätään esimerkiksi tavalla, joka ei tukahduttaariisiä. On tärkeää levittääriisinhyvin ohut kerros koko pannun pohjaan vakuuttaa , että jokainen jyvä kokkeja täydellisyyttä ja että se imeemakuja kaikki muut ainekset lisätään se kypsennyksen aikana . Paella laadittuHollanti uuni on enemmänmuhennos taipataruoka kuinkokoelmaresepti klassikko ainesosia, joitapäätarkoituksena maustamallariisin ja jotka palautetaanpaellapannu Lopullisessa lämmitykseen . Hollanti uunit myös kannet , joita käytetään vain vuoden viimeisen lepoaikaa tehdessään seperinteinen pannulla .
Huomioita

ToisinPaellera jossa nesteitä disributed poikki laajempaa paistopinta haihtuu nopeasti ,Hollanti uuni säilyttää enemmän tämän nesteen , mukaan lukienmehuatomaatit jakanaliemi , on tarpeetonta pitää lisätä enemmän kuinriisiä kokkeja . Valmistautuminen ainesosat ja siirtyvät toiselle alueellepannulla ei ole mahdollistaHollanti uuni , minkä vuoksi säilyttämään pienet kulhot ja lautaset lähistöllä että kukin ainetta kuin se on keitetty . Paahtamisen pohjakerroksenpaella ei myöskään ole mahdollistaHollanti uuni paistamisen aikana vaiheessahaluttu vaikutus, kun ruoanlaitto sePaellera .