Kuinka hoitaa Molcajetea

Molcajete (lausutaan mole-cah-heh-teh) on perinteinen meksikolainen kivihuhmare ja survin, jota käytetään mausteiden, yrttien ja muiden ainesosien jauhamiseen tahnaksi tai jauheeksi. Molcajetes on valmistettu vulkaanisesta kivestä, kuten basaltista tai andesiitista, ja ne on usein veistetty käsin. Niitä on erikokoisia, pienistä erittäin suuriin. Suurempia kokoja voidaan käyttää salsojen, guacamoleen ja muiden dippien valmistamiseen.

Hoidaksesi _molcajetesi_ yksinkertaisia ​​ohjeita, voit pidentää sen käyttöikää ja pitää sen hyvässä kunnossa. Näin:

1. _Molcajeten maustaminen_

Ennen kuin käytät _molcajetea_ ensimmäistä kertaa, on tärkeää maustaa se. Tämä prosessi auttaa poistamaan irtonaiset hiukkaset tai pölyn ja luo tasaisen hiomapinnan. Mausta molcajete noudattamalla näitä ohjeita:

- Pese _molcajete_ ja _tejolote_ (survin) huolellisesti kuumalla vedellä ja miedolla pesuaineella.

- Huuhtele huolellisesti poistaaksesi pesuainejäämät.

- Anna _molcajeten_ ja _tejoloten_ kuivua kokonaan.

- Laita kourallinen keittämätöntä riisiä _molcajeteen_.

- Jauha riisi tejolotella, kunnes se muuttuu hienoksi jauheeksi.

- Hävitä riisijauhe ja huuhtele _molcajete_ ja _tejolote_ kuumalla vedellä.

- Anna kuivua uudelleen kokonaan.

2. _Molcajeten käyttäminen_

Kun käytät _molcajetea_, vältä kovien tai terävien esineiden hiontaa, koska ne voivat vahingoittaa pintaa. Pysy jauhamassa pehmeämpiä ainesosia, kuten mausteita, yrttejä ja vihanneksia. _molcajete_:n käyttäminen:

- Aseta ainekset, jotka haluat jauhaa _molcajeteen_.

- Käytä _tejolotea_ ainesten jauhamiseen pyörivin liikkein.

- Paina kevyesti ja liikuta _tejolotea_ tasaisesti _molcajeten_ ympäri varmistaaksesi tasaisen jauhamisen.

- Jatka jauhamista, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

3. _Molcajeten puhdistaminen ja hoitaminen_

Jokaisen käyttökerran jälkeen on tärkeää puhdistaa ja hoitaa _molcajete_ sen kunnon säilyttämiseksi ja bakteerien kasvun estämiseksi. Näin:

- Huuhtele _molcajete_ ja _tejolote_ lämpimällä vedellä heti käytön jälkeen.

- Vältä kovien pesuaineiden käyttöä, sillä ne voivat vahingoittaa kiveä.

- Käytä pehmeää liinaa tai harjaa, jossa on pehmeät harjakset, poistaaksesi kaikki kiinni jääneet ruokahiukkaset.

- Anna _molcajeten_ ja _tejoloten_ kuivua kokonaan.

- Jos _molcajete_ imee tahroja tai hajuja, voit poistaa ne käyttämällä ruokasoodan ja veden seosta. Tee tahna ruokasoodasta ja vedestä, levitä sitä tahraantuneille alueille ja anna vaikuttaa muutama minuutti. Huuhtele huolellisesti ja anna kuivua.

4. _Molcajeten säilyttäminen_

Kun et käytä, säilytä _molcajete_ ja _tejolote_ viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä se poissa suorasta auringonvalosta tai kosteuden lähteistä, koska tämä voi aiheuttaa kiven halkeilua. Vältä painavien esineiden pinoamista _molcajeten_ päälle, sillä se voi vahingoittaa kiveä.

Noudattamalla näitä hoito-ohjeita voit varmistaa, että _molcajete_ kestää vuosia ja pysyy arvokkaana lisänä keittiöösi.