Kuinka polttaa kampasimpukoita

Ainesosat:

- Kampasimpukat, purettu ja puhdistettu

- Puulastut, kuten hikkori tai omena

- Oliiviöljy

- Suolaa

- Pippuria

Ohjeet:

1. Valmista tupakoitsija.

Esilämmitä tupakoitsija 225 Fahrenheit-asteeseen (107 celsiusastetta). Jos käytät hiilisavustinta, lisää puulastut hiileen. Jos käytät sähkösavutinta, laita hake niille tarkoitettuun hakekaukaloon.

2. Valmista kampasimpukat.

Huuhtele kampasimpukat kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Yhdistä isossa kulhossa kampasimpukat, oliiviöljy, suola ja pippuri. Heitä takkiin.

3. Savusta kampasimpukat.

Aseta kampasimpukat paistinpannulle ritilälle. Aseta paistinpannu savustimeen ja sulje kansi. Savusta kampasimpukoita 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

4. Tarjoile kampasimpukat.

Tarjoa kampasimpukat heti suosikkilisäkkeesi kanssa. Nauti!

Vinkkejä:

- Varmista, että kampasimpukat ovat kypsiä, työntämällä lihalämpömittari kampasimpun paksuimpaan kohtaan. Kampasimpukat valmistetaan, kun niiden sisäinen lämpötila on 145 Fahrenheit-astetta (63 celsiusastetta).

-Jos sinulla ei ole tupakoitsijaa, voit polttaa kampasimpukat myös grillissä. Esilämmitä grilli 225 Fahrenheit-asteeseen (107 celsiusastetta) ja aseta kampasimpukat ritilälle, joka on asetettu hiilien päälle. Savusta kampasimpukoita 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

- Savustetut kampasimpukat on herkullinen ja monipuolinen ruokalaji. Ne voidaan tarjoilla alkupalana, pääruokana tai lisukkeena. Nauti!