Kuinka tehdä Tootsie-rulla

* 1 kuppi sokeria

* 1/2 kuppia vaaleaa maissisiirappia

* 1/4 kuppia vettä

* 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

* 1/4 tl suolaa

* 1/4 tl vaniljauutetta

* 1/4 tl ruokasoodaa

Ohjeet

1.) Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri, maissisiirappi, vesi, kaakaojauhe ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut ja tummunut hieman.

2.) Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute ja ruokasooda. Seos vaahtoaa, joten varo, ettei se valuta yli.

3.) Kaada seos 9x13 tuuman uunivuokaan ja anna jäähtyä kokonaan.

4.) Kun seos on jäähtynyt, leikkaa se 1 tuuman paloiksi ja pyörittele jokainen pala palloksi.

5.) Kääri jokainen pallo vahapaperiin tai pergamenttipaperiin ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Vinkkejä

* Suklaa Tootsie Rolls -rullien valmistamiseksi lisää seokseen 1/2 kupillista sulatettua suklaalastuja ennen kuin leikkaat sen paloiksi.

* Jos haluat tehdä maapähkinävoita Tootsie Rolls -rullia, lisää seokseen 1/2 kupillista maapähkinävoita ennen kuin leikkaat sen paloiksi.

* Tootsie Rollsia voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa tai jääkaapissa enintään 6 viikkoa.