Kuinka jäädyttää merikampasimpukat

Kun valitset kampasimpukoita, etsi kiinteitä, täyteläisiä, joilla on suolainen aromi. Vältä pehmeitä, värjäytyneitä tai voimakkaan hajuisia tuotteita.

Vaihe 2:Puhdista kampasimpukat

Puhdista kampasimpukat huuhtelemalla ne kylmän veden alla ja poistamalla varovasti kaikki hiekka ja hiekka. Taputtele kampasimpukat kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 3:Valmistele kampasimpukat pakastamista varten

Voit pakastaa kampasimpukat kokonaisina tai leikata ne pienemmiksi paloiksi. Jos pakastat ne kokonaisina, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jos leikkaat ne paloiksi, tee se ennen pakastamista.

Vaihe 4:Pakasta kampasimpukat

Laita uunipelti kampasimpukoineen pakastimeen ja pakasta vähintään 2 tuntia tai kunnes kampasimpukat ovat jäätyneet kiinteäksi.

Vaihe 5:Säilytä kampasimpukat

Kun kampasimpukat ovat jäätyneet, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin ja merkitse siihen päivämäärä. Kampasimpukat säilyvät pakastimessa jopa 3 kuukautta.

Vinkkejä kampasimpukoiden jäädyttämiseen

* Pakasta kampasimpukat mahdollisimman pian ostamisen jälkeen parhaan laadun saavuttamiseksi.

* Estä kampasimpukoiden tarttuminen toisiinsa laita kerros leivinpaperia jokaisen kampasimpukkakerroksen väliin.

* Jos pakastat kampasimpukat kokonaisina, voit myös lisätä astiaan tai pakastepussiin hieman vettä, jotta ne eivät kuivu.

* Kun olet valmis käyttämään kampasimpukoita, sulata ne jääkaapissa yön yli tai kylmän juoksevan veden alla.

* Voit keittää kampasimpukat pakasteista, mutta niiden kypsyminen voi kestää hieman kauemmin.