Kuinka paistaa valtameren ahvenia

Ainesosat

- 1 kiloa valtameren ahvenfileitä

- 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1 sitruuna viipaleiksi leikattuna

Ohjeet

1. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä.

2. Huuhtele valtameren ahvenfileet ja taputtele kuivaksi.

3. Vatkaa jauhot, suola ja pippuri matalassa kulhossa.

4. Upota kalafileet jauhoseokseen ja levitä ne tasaisesti.

5. Lisää oliiviöljy esilämmitettyyn pannuun.

6. Kun öljy on kuumaa, lisää kalafileet.

7. Paista 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes kala on kypsää.

8. Purista jokaiselle fileelle hieman sitruunamehua.

9. Tarjoa kala heti sitruunaviipaleiden kanssa.

Vinkkejä

- Varmistaaksesi, että kala kypsyy tasaisesti, nosta fileet ohuella lastalla ja tarkista kypsyys.

- Kala on kypsä, kun se hiutalee helposti haarukalla.

- Pannulla paistettu valtameren ahven on herkullista tarjoiltuna useiden lisukkeiden, kuten paahdettujen perunoiden, höyrytettyjen vihannesten tai salaatin kanssa.