Millaisia ​​Corn Plants Tee Popcorn ?

Kun Euroopan uudisasukkaat saapuivatAmerikassa ,alkuperäisheimoille esitteli heidät popcorn . Nämä erikoistuneet maissi viljelykasvien oli kasvatettu ja syödään täällä tuhansia vuosia . Usein näyttää värikkäitä ytimiä , popcornia lajikkeet kaksinkertainen koriste-maissi , varsinkin syksyllä koristeet . Popcorn ( Zea everta ) voi kasvaa vuosittain missä tahansa ilmastossa , joka tukee maissia . Ja se ponnahtaa ja maistuu paremmalta kuin tavaramerkkeihin , koska se on tuoretta . Erot Muut Corn

Toisin kuin sokeri -avusteisen lajikkeiden standardin maissi , popcorn on alhainen sokeripitoisuus . Myös vähän kaloreita ja rasvaa , mutta runsaasti ravintokuitua , paljasjalkainen popcorn on niin herkullinen voit ohittaavoita . Koska siitepöly vaatimukset ovat erilaisia ​​, koskaan kasvien popcorn lähellä makeaa maissia tai ristipölyttymisen voi aiheuttaasekaannusta ominaisuuksia . Onneksi monet puutarhan tuholaisia ​​löytää popcorn vähemmän houkutteleva kuin ihmiset. Pesukarhu , possums ja erilaisia ​​matoja mieluummin rouskuttaa sokerimaissi .
Popcorn Lajikkeet

popcorn-ytimet vaihtelevat väriltään valkoisesta kulta, punainen , sininen ja jopa musta . " Calico " lajikkeita on myös olemassa , joilla on kaksi tai useampia värejä jokaiseen korvaan . Jälkeen popping , kaikki muuttuu valkoiseksi . Suosittuja popcorn lajikkeita ovat "Black Popcorn " "Gold Hybrid " " Peppy Hybrid " " White Cloud " ja "japanilainen White Hulless . " Ehkäomituisinpopcorn lajikkeet on " Strawberry Popcorn " joiden korvat muistuttavat läheisesti jättiläinen mansikoita . Mukana Ruby ytimet ,tähkiä vain kasvaa 2 tai 3 tuumaa , jossaselvästi pyöreä muoto .
Korjuu ja kuivaus Popcorn

lajikkeesta riippuen , popcorn erääntyy vuonna 83-102 päivää . Jätäkorvatkasvien kunneskuoret ovat täysin kuivia , noin kaksi kuukautta . Jos koetmärkä syksy, kuoritut popcorn voidaan uunissa kuivattua . Kuumenna uuni 300 asteeseen Fahrenheit , ja laittaaytimet isoon pannulla , kutenkalkkuna roaster . Asettamisen jälkeenpannulla uunissa , heti käännälämpö alas pienin asetus . Kuivaamaissi , välillä sekoittaen , viisi tuntia . Seuraavaksi kytkeuuni pois kokonaan , ja jättäämaissi jäähtyä yön yli . Koska tahansa silppu silkkiin jäljellä keskuudessaytimet voivat aiheuttaa piipahti maissi paahtaa , puhdistaytimet ennen varastointia hitaasti kaatamalla ne yhdestä säiliöstä toiseen edessätuuletin , puhaltaa poisroskat . Store aurinkokuivattu sydämetpakastin , sillä hyönteisten munia voi esiintyä , joka voisi kuoriutuvat huoneenlämmössä . Josytimiä kuivattiin uunissa , säilytäsuljetussa purkissa jääkaapissa .
Science of popping

Jokainen popcorn ydin sisältää kosteutta ja öljyä, sekä tärkkelystä , koteloitukova kuori . Lisäämällä lämpöä oikealla nopeudella ja lämpötila aiheuttaasisällön , kulje sisäinen höyry , räjähtää alkaenkovaa osaa ja muodostavatpörröinen , valkoinen tyyny . Paras tapa varmistaa , että lähes kaikki ytimet pop on sijoittaa nekuuluvat kattilassa liedellä , jossapelkkä tl öljyä on kuumennettu Keskikorkealle . Koskaytimet alkaa pop , ravistapannulla voimakkaasti edestakaisinpolttimen , pysähtymättä , kunnes popping lakkaa. Salaisuus menestykseen ,levottomuus ja liikkuvan liikkeen , jakaa lämmön tasaisestiytimiä .