Kuinka tehdä ja pakastaa omia tater-totteja

Omien tater tottien tekeminen on hauska ja palkitseva kokemus, ja sen avulla voit hallita ainesosia ja muokata niitä makusi mukaan. Lisäksi kotitekoiset tater tots voidaan pakastaa ja säilyttää helppoja aterioita varten myöhemmin. Tässä on vaiheittainen opas omien tater tottien valmistamiseen ja pakastamiseen:

Ainesosat:

- Russet perunat

- Monikäyttöiset jauhot

- Maissitärkkelys

- Valkosipulijauhe

- Sipulijauhe

- Suolaa

- Mustapippuria

- Oliiviöljyä tai ruoanlaittosumutetta

Ohjeet:

1. Valmista perunat :

- Pese ja kuori ruskeat perunat.

- Raasta perunat raastimen suurilla reikillä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää monitoimikonetta, jossa on ritilä.

2. Puistele ylimääräinen kosteus pois :

- Laita raastetut perunat puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen tai juustoliinaan. Purista ja väännä niitä poistaaksesi mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta. Tämä auttaa naarmuja pitämään muotonsa paremmin.

3. Mausta perunat :

- Sekoita suuressa kulhossa raastetut perunat yleisjauhojen, maissitärkkelyksen, valkosipulijauheen, sipulijauheen, suolan ja mustapippurin kanssa. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.

4. Muodosta Tater Tots :

- Kauhaa noin 1-2 ruokalusikallista perunaseosta ja rullaa se pieneksi lieriömäiseksi, kokoomaiseksi. Toista tätä, kunnes kaikki perunaseos on käytetty.

5. Esilämmitä ruokaöljy :

- Kuumenna isossa paistinpannussa keskilämmöllä oliiviöljyä sen verran, että se peittää pannun pohjan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ruoanlaittosuihketta minimoidaksesi käytetyn öljyn määrän.

6. Pannupaista Tater Tots :

- Aseta tatterit varovasti esilämmitettyyn öljyyn jättäen niiden väliin tilaa, jotta ne eivät tungo liikaa. Paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

7. Tyhjennä ja jäähdytä :

- Ota kypsät tatterit pannulta ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan ylimääräinen öljy. Anna niiden jäähtyä kokonaan.

8. Jäädytä Tater Tots :

- Levitä jäähtyneet tatterit yhdeksi kerrokseksi uunipellille tai leivinpaperilla vuoratulle pakastepellille. Laita pelti pakastimeen ja pakasta 3-4 tuntia tai yön yli.

- Pakastamisen jälkeen siirrä tater tots pakastimeen kestäviin säilytyspusseihin tai ilmatiiviisiin astioihin tilan säästämiseksi. Niitä voidaan säilyttää jopa 2-3 kuukautta.

9. Kokista Frozenista :

- Kun olet valmis nauttimaan, voit valmistaa pakastepalat suoraan pakastimesta. Kuumenna uuni 200 °C:seen ja levitä uunivuoka uunipellille. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt ja rapea.

Nauti kotitekoisista ja pakasteystävällisistä tatereistasi herkullisena lisukkeena tai välipalana!