Kuinka tehdä mullingmausteita

Mullingmausteet ovat sekoitus aromaattisia mausteita, joita käytetään kuumien juomien, erityisesti glögin tai siiderin, maustamiseen. Niitä käytetään tyypillisesti syys- ja talvikuukausina lämpimän ja mukavan ilmapiirin luomiseen. Tässä on yksinkertainen resepti omien mullingmausteiden valmistamiseen:

Ainesosat:

- 1 rkl kokonaisia ​​neilikkaa

- 2 tl kokonaisia ​​maustepippurin marjoja

- 2 tl kokonaisia ​​mustapippuria

- 2 kanelitankoa

- 2 tähtianista

- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

- 1 tl jauhettua muskottipähkinää

- 1/4 tl jauhettua kardemummaa

- 1/4 tl jauhettua kanelia

Ohjeet:

1. Yhdistä mausteet: Yhdistä suuressa kulhossa kokonaiset neilikka, maustepippurimarjat, mustapippurit, kanelitangot ja tähtianis.

2. Hieno mausteet: Jauha mausteet huhmareella, kahvimyllyllä tai maustemyllyllä karkeaksi, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet ja tuoksuvat.

3. Lisää inkivääri ja jauhetut mausteet: Lisää raastettu tuore inkivääri, jauhettu muskottipähkinä, jauhettu kardemumma ja jauhettu kaneli mausteseokseen ja sekoita tasaiseksi.

4. Säilytä mausteet: Siirrä mausteet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Käyttö:

Mausteiden käyttöä varten lisää noin 1-2 ruokalusikallista seosta punaviiniä tai siideriä sisältävään kattilaan. Kuumenna neste kiehuvaksi keskilämmöllä ja anna hautua vähintään 15-20 minuuttia tai pidempään saadaksesi vahvemman maun. Siivilöi juoma ennen tarjoilua.

Variaatiot:

- Voit säätää mausteiden mittasuhteita omien mieltymystesi mukaan. Jos esimerkiksi pidät enemmän neilikasta tai vähemmän inkivääristä, voit lisätä tai vähentää määriä vastaavasti.

- Sitruunaisemman maun saamiseksi voit lisätä mausteseokseen pari ohutta appelsiinin tai sitruunan kuorta.

- Mausteseokseen voit lisätä mausteseokseen ripaus cayennepippuria tai pienen kuivatun chilipippurin.

- Voit vapaasti kokeilla erilaisia ​​mausteita ja yhdistelmiä luodaksesi oman ainutlaatuisen mausteseoksen.

Nauti kotitekoisista mullingmausteistasi ja luo kodikas tunnelma syksyn ja talven aikana!