Kuinka harsita kalkkunaa

* Kalkkunapasteri

* Valitsemasi harsineste (kuten sulatettu voi, oliiviöljy tai kastike)

* Turkki

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen (165 celsiusastetta).

2. Kun uuni lämpenee, valmista harsitusneste. Voit käyttää sulatettua voita, oliiviöljyä tai kastiketta. Jos käytät kuivahankaa, voit käyttää myös veden ja hieronnan seosta.

3. Ota kalkkuna jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön noin 30 minuuttia.

4. Kun kalkkuna on valmis, aseta se ritilälle matalaan paistinpannuun.

5. Valele kalkkuna valitsemallasi nesteellä. Muista päästä ihon alle ja siipien ja jalkojen väliin.

6. Paahda kalkkunaa esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia kiloa kohden.

7. Harsi kalkkunaa noin 30 minuutin välein, jotta se pysyy kosteana.

8. Kun kalkkuna on valmis, sen sisälämpötilan tulisi olla 165 Fahrenheit-astetta (74 celsiusastetta).

9. Anna kalkkunan levätä noin 15 minuuttia ennen veistämistä ja tarjoilua.

Vinkkejä

* Jos käytät kuivahankaa, muista sivellä kalkkuna öljyllä tai sulatetulla voilla ennen paistamista. Tämä auttaa hierontaa tarttumaan ihoon.

* Voit myös lisätä aromaattisia ainesosia harsitusnesteeseen, kuten valkosipulia, sipulia tai yrttejä.

* Jos käytät kastikepohjaista harsintanestettä, muista kuoria rasva pois kastikkeesta ennen kalkkunan valsimista.

* Kalkkunan säännöllinen harsinta on tärkeä vaihe prosessissa, joten muista asettaa ajastin, jotta et unohda.

* Harsimalla kalkkuna varmistaa sen kypsennyksen tasaisesti ja ihosta tulee rapea ja kullanruskea.