Kalkkunan kypsentäminen tummalla emalilla päällystetyssä paahtimessa

---

Tummalla emalilla päällystetty paahtouuni on loistava tapa kypsentää kalkkunaa. Se auttaa pitämään kalkkunan kosteana ja makuisena, ja se tekee myös puhdistamisesta helppoa.

Tässä on vinkkejä kalkkunan kypsentämiseen tummalla emalilla päällystetyssä paahtouunissa:

1. Valitse kalkkuna, joka istuu mukavasti paahtimeesi. Hyvä peukalosääntö on sallia noin 1 kilo kalkkunaa henkilöä kohden.

2. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.

4. Kun uuni lämpenee, valmista kalkkuna. Poista kalkkunan sisäosat tai kaula ja huuhtele kalkkuna sekä sisältä että ulkoa kylmällä vedellä. Kuivaa kalkkuna talouspaperilla.

5. Mausta kalkkuna suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

6. Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin paahtimeen. Lisää 1/2 kupillista vettä paahtimen pohjalle ja peitä kannella.

7. Paista kalkkuna seuraavien ohjeiden mukaan:

12-14-kiloiselle kalkkunalle:

Kypsennä 3 1/2 - 4 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta.

15-18-kiloiselle kalkkunalle:

Kypsennä 4 1/2 - 5 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta.

19-22-kiloiselle kalkkunalle:

Kypsennä 5 1/2 - 6 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta.

HUOMAA: Kypsennysajat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella uunin ja kalkkunan mukaan. On tärkeää käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kalkkuna kypsennetään oikeaan lämpötilaan.

8. Kun kalkkuna on valmis, poista se paahtimesta ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen veistämistä.

Nauti!