Bean PlantPaksu Stalk & Keltaiset kukat

ensimmäinen henkilö arvataidentiteetinpapu kasvipaksu varsi ja keltaiset kukat voittaapalkinnon . Sopivasti , että palkinto saattaa vain ollaiso astia vaniljajäätelöä . Vaikka vanilja orkidea ei ole ainoa kasvi sopivaksi kuvaus on annettu edellä , se on parhaiten tunnettu . Vanilja orkidea onjäsenOrchidaceae perhe, yksi suurimmista tehtaan perheitämaailmassa . Ei kaikki Bean kasvit ovat Legumes

eteneekö podded hedelmiä kutsutaan pavut tavanomaisesti liittyyHernekasvit perhe , entinenLeguminosae , palkokasvien , perhe . Mikä erottaapalkokasvien perhe muista kasvi perheitä on kuitenkinjäsenten kykyyn kasvaa typpeä kyhmyt juurilleen . Pienistä apila läpi monenlaisia ​​papuja ja herneitäjättimäinen Keski-Amerikan viidakossa Entada viiniköynnöksen , palkokasveja rikastuttaamaaperässä voimaloiden oman lajinsa . Jäsenetorkidea ja muiden kasvien perheitä myös levittää avulla podded hedelmien , kuvattu epävirallisesti , jos epätarkasti , kuten pavut .
Missä ja miten Vanilla Kasvaa

Kuten monet orkideat , Vanilla planifola onloiskasvi , vaativat isäntä puita kiivetä . Vines voi päästä korkeus 60-80 metriä , ja kasvit eivät yleensä alkavat kantaa vasta yli 10 metriä pitkä . Vanilla ontrooppisten metsien kasvi vaatii varjoisa , lämmin, kosteissa olosuhteissa . Se kasvaa Meksikossa , Madagaskar , Renunion saaret ja Tahiti /Papua New Guinea . Uganda ja Intia ovat uudempia kaupallisia vanilja kulttuuriin .
Vanilla Culture

Meksikon vanilja , vanilja planifolia Jackson on ominaista luonnon pölytys . Muissa maissa ,kukat Bourbon tai Tahitin vanilja orkideat, jotka kukkivat vain päivän , on pölyttävät käsin käyttäenkehittämä Edmund Albus ,entinen orja , silläteollisuuden Réunion . Palot kasvaa niin kauan kuin 10 kuukautta ennen sadonkorjuuta . Ihmiset , sitten ne lajitellaan koon ja laadun . Luokitukset vaihdella lajikkeiden ja alkuperämaan mutta yleensä sisältävän neljä seuraavilta viideltä .
Vaniljatanko Processing

Yksi kolmesta prosessista yleensä ratkaisee lopullisen laadun vanilja pavut . Vanhin ,Bourbon prosessi , kehitettiin Madagaskar tuotantoon . Koostuu neljästä vaiheesta , joiden tarkoituksena on keskittää ja säilyttää vanilja tuoksu ,Bourbon prosessi yhdistää ilma - kuivausloppusijoitus suljetuissa astioissa . Kaikenprosessi voi kestää 6 tai useamman kuukauden ja jopa vuoden . Texas Cooperative Extension kuvaayksinkertaisempi 6 kuukauden prosessi käyttää Meksikossa , joissa ilma - kuivaus huopia seurasi lisäkuivaus ruohoa matot . Vaniljatanko opas varoittaakolmantena prosessin nopeasti kuivuva yli hallinnassa tulipaloja , joita käytetään pääasiassa Indonesiassa tuottaa halvempien mutta myös huonompilaatuista vanilja pavut nopeasti .
Valitsemalla Vanilla Beans

vaniljan tuottajien kehottaakäyttämään kaikkia aisteja valitessaan vanilja pavut . Palot olisi tummanruskea tai musta , puhdas ja kiiltävä . Aromi tulee olla vahva ja miellyttävä . Meksikon palot ovat yleensä suurempia ja kalliimpia , kuin palot Madagaskarilta tai muista saaren lähteistä . Meksikon vanilja on usein kuvattu makeampi kuin muut lajikkeet . Muut lajikkeet voidaan erottaa toisistaan ​​niiden kukka-tai savuinen ominaisuuksia . Kaikki tuoda ainutlaatuinen ja herkullinen maku ruokaan .