Culinary Herb Tunnistaminen

Reseptit usein vaativat tuoreita yrttejä . On monia yrttejä valita, jokaisella on oma maku ja ominaisuudet . Yleisimmin käytetty yrttejä ovat persilja , salvia , timjami , rosmariini , laakerinlehdet , korianteri ja basilika . Oppia, mitä sinun pitäisi etsiä , kun käytät näitä suosittuja mausteyrtit . Basil ( Ocimum basilicum )

kulinaarinen yrtti on helppo havaita sen rasvan lehdet ja pehmeät varret . Basilikaa onlapio muoto ja voi kasvaa melko suureksi . Ne ovat kiiltävä ja tummanvihreä väri. Basilikaa voidaan hienonnettu tai rullattu ja viipaloidut tehdä kulinaarisia yrtti chiffonades . Opal basilika erottuu muista basilikaa lajikkeiden senpunaista väriä , jos sen lehtiä .
Bay Leaf ( Laurus nobilis )

kulinaarinen yrtti onikivihreä pensas , joka voi kasvaakoristeellinen puu. Laakerinlehdet voi olla lyhyt ja rasvaa tai pitkä ja kapea . Mikä erottaa laakerinlehdet erilleen muista mausteyrttejä on, että ne usein myydään kuivataan ja kokonaisuutena eikä kuivattu ja hienonnettu tai murskataan . Lehdettuoretta laakerinlehteä kasvin jäykkä ja tukeva . Sekätuoreet ja kuivatut laakerinlehdet ovatsuosikki kokkeja , koska ne on helppo laittaa ja ottaa pois keittoja ja varastojen aromi.
Sage ( Salvia officinalis ) finnish

kulinaarinen yrtti on helppo tunnistaa sen paksu , pehmeä ja hieman sumea lehdet . Salvia yrtti kasvi on usein kuivataan ja " hierotaan ", koska sen lehtiä ominaisuuksia. Tuore salvia löytyy sävyjä vihreä, violetti ja vaaleanpunainen , joten se on loistava valinta värin ruoanlaitossa.
Timjami ( Thymus vulgaris )

Timjami on yrtti hyvin pieniä lehtiäjäykkä varsi. Yrtti tunnistetaan tarkastelemallavarret ja varret . Lehdet ovat pieniä ja kaikki nurin käännetty . Timjami käytetään yleensä kokonaisina,lehdet edelleenvarren tailehtien vedetty poisvarsi .
Rosemary ( Rosmarinus officinalis )

Tämä yrtti tunnistetaan sen pitkä varret ja monet lehdet . Lehdet ovat sitkeitä , janappuloita käytetään usein kokonaisuutena grillaukseen. Lehdetrosmariini kasvi ovattummemmatyläpuolen jahopeanhohtoinen väri alapintaan .
Persilja ( Petroselinum crispum )

Persilja onpehmeä lehtiä yrtti jota käytetään pääasiassa tuoretta . Se on yksiyleisimmin käytetty ja helposti tunnistettavissa yrttejä käytetään kulinaarisia sovelluksissa . Curly persiljaa on löytynyt jokaisen lehden päättyypörrössä tai kihara kuvion reunoista. Muu persiljaa on tasainen persiljaa tai Italian persilja . Flat - persiljaa tunnistetaanmitenlehdet litteänä sijaan että pörrössä reunoilla .
Korianteri ( Coriandrum sativum )

Korianteri tunnistetaan siitä, että pienempiä ja hieman herkkä näköinen tasainen persiljaa , vaikka sen maku on hyvin erilainen . Korianteri kulkee nimellä kiinalainen persilja , korianteri ja tuoretta korianteria . Tämä yrtti on pitkät varret ,lehdet lomassa laajemmin kuin muut yrtit , jolloin se on vähemmän käyttökelpoinen lehtiä kuin persilja , esimerkiksi . Se on vaalean tai tumman vihreä väri, ja jokaisen lehden on kolme pistettä.