Tietoja Morel sienet

Se voi tuntua typerältä , ettäsieni voidaan pitää" metsien herra " tai että se voisi houkutella metsästäjiä satojen kilometrien päässä , mutta se onmaine Morel sieniä . Näitä sieniäMorchella suvun , niiden pähkinäinen , Acorn maku , katsotaankulinaarinen herkku , ja jopariippuvuutta. Kuitenkin , korvasieni sienet ovat usein vaikea paikantaa . Koska niiden harvinaisuus , korvasieni sieniä voi käskeäkova hinta ruokakaupoista ja viljelijöiden markkinat .
Ulkonäkö

Morel sienet onselvä ulkonäkö , niiden kolmion hupullinen topit muistuttaviasienellä . Ei ole akateemista yhteisymmärrystä siitä, kuinka monta lajia Morel sienet on lähinnä koska jopa korvasieniä saman lajin voi näyttää erilaiselta . Esimerkiksi korvasieniä , jotka kuuluvat Morchella angusticeps voi olla punainen , harmaa , musta tai ruskea väri . Korvasieniä kasvaa alhainen maahan ja ovat usein luullaan bittiä kuori tai kallioon.
Life Cycle

elinkaarikorvasienikastiketta on erilainen kuin mikään muu , koskaominaisuus nimeltä Sclerotium . Sclerotium ontiheä , kova rakenne , joka suojaamaanalainen verkosto rihmasto ja mahdollistaa sen hengissätalven kylmä . KeväälläSclerotium voivat joko muodostaa toiseen verkkoon rihmaston tai tuottaaitiöemä ,syötävä osaMorel sieni . JosSclerotium tuottaaitiöemä , se vapauttaa itiöt maahan . Nämä itiöt itävät muodostaarihmasto , jakoko prosessi toistuu .
Kasvava

kasvukauden korvasieni sienet useimpien Yhdysvallat on huhtikuun puolivälissä kesäkuuhun . On monia tekijöitä, jotka vaikuttavat kunkin kauden runsaasti korvasieniä , mutta sää pelaasuurimman osan . Ihannetapauksessa , päivällä lämpötila sienten kasvu on välillä 60 ja 70 astetta F kanssa yöllä lämpötilat ei alle40-luvun puolivälissä . Maaperän lämpötila tulisi vaihdella välillä 50-60 astetta ja kohtalaisen kostea . Koska niiden tarve juuri oikea kasvuolosuhteet , keinotekoinen viljely ei onnistunut .
Sijainti

Vaikka korvasieni sieniä löytyy useimmilla alueillaYhdysvalloissa , lukuun ottamatta aavikon alueilla , ne voivat ollasalamyhkäinen ja vaikeasti sieniä . Vaikka saatat löytää kunnon sato niistä yksi vuosi, ei ehkä ole mitään samassa paikassaseuraava . Paras paikka etsiä korvasieniä on varjossa lehtipuita , erityisesti jalava puita . Korvasieniä on myös nähty kasvussa omenatarhoilla sekä alle tuhkan ja mäntyjä . Korvasieniä löytyy eniten isoäidin kuitenkin Michiganissa jaPacific Northwest . UlkopuolellaYhdysvalloissa , suuret korvasieni populaatiot löytyy Venäjällä , Itävallassa , Saksassa ja Ranskassa .
Ruoanlaitto

Koskakuohkea luonteesta Morel sieniä , ne ovat alttiita pyynnin bittiä likaa , sekä pieniä bugeja ja hyönteiset . Ennen kokata korvasieni sieniä , on parasta puhdistaa perusteellisesti ne . Swishkorvasieniä pesualtaaseen kylmää vettä poistaa niin paljonirtonainen lika kuin mahdollista . Valutavesi . Täytäpesuallas uudelleen ja annakorvasientä liota 15 minuuttia . Poistasienet ja taputtele kuivaksi . KokkiMorel sienet , leikkaa ne pystysuunnassa ja saut & # xE9 ; ne voissa . Pienemmät korvasieniä voi keittää koko .
Varoitus

Jos olet aloittelija korvasieni metsästäjä , muista mukana joku, joka on kokenut . Ole hakevatkorvasieni ,sieni , joka näyttää samanlaiselta kuinkorvasieni , mutta se on uskomattoman myrkyllistä kun syödään raakana . Korvasieni sisältäämyrkkyä, joka aiheuttaa kuolemaan johtavia maksan vajaatoiminta ja vahingoittaakeskushermostoa .