Kenttä Mushroom Guide

sieni onmehevä , itiöitä laakeri sieni . Termiä käytetään johtui lajikkeita, kutenviljelty valkoinen painike sieni löytyy ruokakaupat . Muunlaiset sieniä kasvaa ilman varret tai jopapuinen , nahkea kuvio puissa ja lokit . Koska sieniä voi tehdä sinusta väkivaltaisesti sairas nautittuna tai osoittautua kohtalokkaaksi , jotka ovat kiinnostuneita käyttämään niitä ruoanlaitossa kehotetaan pystyä tekemään oikea kenttä tunnistamista . Jos olet epävarma , heitä se pois ! Opi tunnistamaan syötävät sienet .
Morels

herkullisimpia sieniä Pohjois-Amerikassa onMorel . Kolme lajiketta kasvaa muutaman viikonvuodessa , keväällä , juuri kunensimmäiset kukat kukkivat . Morels tunnistetaan kuoppia tai onteloita , jotka kattavat koko korkki yläreunassa varren . On myös keväällä sieniä , joilla onfiksu , kuohkea korkki . Näitä kutsutaan korvasienet ja pitäisi koskaan syönyt , koska ne voivat aiheuttaa sairauksia ja kuolemaa .
Golden kanttarellit

Jotkut sanovat tämän erottuva kirkkaan keltainen sieni haisee aprikoosi ja maistuu kukka . Se löytyyerämaassa Alaskasta Floridaan . Etsi tämä sieni kukkivattalven lopussa . Korkkikultainen kantarelli on oranssi, keltainen väri , sileä , karvaton , ja aaltoileva reunoilla , kun kypsät . On olemassa kahdenlaisia ​​samankaltaisia ​​sieniä , jotka saattavat hämätä ( ja tehdä sinusta sairas ) , niin löytääkuvallinen kenttä opas varmista, että sinulla on oikea ennen ruokailua se .
Musta Trumpetit

Tänä kesänä sieni on helppo löytää ja tunnistaa . Katsokaa alla tammien ensisijaisesti , mutta se ei kasva puuta . Jos löydät yhden , mahdollisuudet ovat siellä tulee olemaan paljon enemmän lähellä. Korkki leviää ulospäin varresta ja on sisältä ontto , joten tunnistaminen on kuin katsoisi alastrumpetti . Väritys kulkeeläpi alkaen lohta harmaasta mustaan ​​. Musta trumpetit toimivat hyvin jauhettu ja käytetään aromin .
Herkkutatti

kutsutaan yksinkertaisesti "kuningas" Yhdysvalloissa , tämä sieni voi kasvaa jopa kymmenen tuumaa kaikkialla sen punainen -tinged runkokuvusta ,alla josta on kuohkea ilman selviä Gill rakennetta . Prime satokausi on loppukesällä kautta alkusyksystä . Odottaa löytävänsä yhden itse tai ryhmissä . Varsi on paksu ja valkoinen tai kellertävä . Ranskan ja Italian reseptejä tehdä laajaa käyttöä kuivattu tatti .
Hen - of - the- Woods

Loppuvuodestalisääntyvien kausi , onnekas metsästäjät voisi sattumalta40- tai 50 - pound hedelmiä kana - of - the- Woods allatammen. Kana tunnistetaan lehtimäisiä sekovarsia kasvaa päällekkäisiä kuvioitatuuhea rakenne , eräänlainen kutenpyrstöä kana . Fronds voi olla tummempi reunoilta jaitäneet pinta voi olla useita jalat poikki . Satosieni , pilko se mitä koko kappaletta haluat kokki , ja jäädyttääloputpakastuspussi myöhempää käyttöä varten .