Mikä on Allium sativum ?

Allium sativum on tavallinen puutarha valkosipuli ,antiikin ja rakkaan yrtti, joka juontaa juurensa ainakin 5000 vuotta . Se on jo pitkään arvostettu käytettäväksi ruoanlaittoon , rohdosvalmisteet jatuholaisten hylkivä . Koskapuutarha kasvi se ei olealoittelija ja vaativat pitkää kasvukautta ja kohtalaiset maanmuokkauksen . Ruoanvalmistukseen

Allium sativum onpistävä , yhdiste lamppu, joka koostuu useasta osasta, jota kutsutaan kynttä . Se on keskeinen rooli monissa Euroopan , Etelä- Amerikan ja Aasian ruokia , jotka muodostavatselkärangan Classic kastikkeet kuten pesto ja aiolia . Yksi kynsi riittää makulautasen useimpien makuun , vaikka sitkeä ruokailijat huutavat ruokia kuten kanaa 40 valkosipulinkynttä .
Terveellisyys

mahdolliset terveyshyödyt valkosipulin ovat jo pitkään olleetoppiaineeksi , vaikka mitään ratkaisevaa on määritetty . Historiallisesti , allium sativum on käytetty torjua kaikenkylmästäpaiserutto ja tehokkaammin kuinantibioottipäivää ennen penisilliiniä . Viime aikoina empiirisiä todisteita valkosipuli voi olla hyötyä kolesterolin ja verenpaineen , vaikkaMayo Clinic verkkosivuillaan varoittaa, ettänäyttö on alustava ja pitkän aikavälin vaikutuksia ei vielä tunneta . Sen antibiootti ominaisuuksia edelleen myös tutkittu. Ravitsemuksellisesti , valkosipuli onvitamiinienja C , kaliumia ja fosforia .
Growing Valkosipuli

Valkosipuli yleensä on kasvanut kynttä . Se onmelko vaativa puutarhan sato jaraskas syöttölaite . Kasvien valkosipuli useita viikkoja ennenensimmäistä pakkanen syksyllä , maaperässä , joka on hyvin muutettu puutarha komposti tai parantaa lannan . Viileissä lämpötiloissa lasku antaakasvin runsaasti aikaa tuottaa juuria ja lehtiä , jamyöhemmin lämpimiä ja pitkiä kesäpäiviä syy sipulit muodostamiseksi . Tarjoavat runsaasti lannoitteita ja multaa hyvin, silläallium sativum kasvit eivät suorita hyvin rikkaruohot .
Tyypit

On olemassa kolmenlaisia ​​valkosipuli : hardneck , softneck ja elefantti. Hardneck valkosipuli onpaksu keskeinen vartta tai " kaula ", jonka ympärilleneilikka on ryhmitelty . Siinä on vähemmän mutta suurempia kynttä enemmän samankokoisia kuin softneck , janeilikka on helpompi kuoria . Softneck valkosipuli on useita päällekkäisiä kerroksia ja sen paksu iho tekeeneilikka vaikeampi kuoria . Kynttä elefanttivalkosipulit voi kasvaa ihmeellinen kokoa - niin iso kuinkoko kuvun tavallisten valkosipulia - ja se onlievin ja suloisin maku .
Valkosipuliyöt

Ei keskustelua allium sativum olisi täydellinen ilmanmainintaaGilroy Valkosipuli Festival . Järjestetty vuodesta 1979viime viikonloppuna heinäkuussa Gilroy , Kalifornia,festivaali vetää tuhansia ystäville" haisevaa ruusu " Great Valkosipuli Cookoff . Reseptit innoittamanafestivaalin välillä Valkosipuli Seafood Soup paahdettua valkosipulia Mustikka ja päärynä suutari valkosipulilla Pecan Brickle Cream .