Onko Fruit Ripen kun se on leikata ?

Jokainen, joka on ostanutkova banaani ruokakaupassa ja varastoida sitä kotona muutaman päivän tietää, että banaaneja edelleen kypsyä , kun ne poimitaan . Viinirypäleet ja appelsiinit , toisaalta , ei kypsyvät enemmän. He vain mätänemään. Kypsymisen ero keskuudessa hedelmiä piileemääränkasvi hormoni eteeni , että ne tuottavat , ja tapoja joiden tarkoituksena on edistää kypsymistä lisäämällä että kasvi hormoni . Eteeni ja kypsymisen

hedelmiä usein alkaakukka tai kukka, ja hedelmöityksen jälkeen , se kasvaa läpi monia vaiheita , kunnes se saavuttaa kypsyyttä . Kypsytys alkaa vastahedelmä kypsyy , ja tuona aikana , se vaihtaa väriä ja rakennetta ja kehittää sen ominaisen maun . Aine, joka laukaiseekypsymiseen on etyleeni ; sen molekyylirakenteen sisältää kaksi hiili- ja neljä vetyatomia . Kun eteeni saavuttaakriittisen pitoisuushedelmiä , tyypillisesti 1:10 1 osa per miljoona ,hedelmän kypsymiseen alkaa . Kun tämä prosessi alkaa , se on peruuttamaton .
Määrä lajiketta

ominaisuushedelmä, joka määrittää, onko se täytyy pysyä kiinnitehtaan kypsyä on eteenin määrä se tuottaa. Hedelmät , jotka tuottavat suhteellisen pieniä määriä eteeni kuuluvat marjat , sitrushedelmät , viinirypäleet , granaattiomenia ja kirsikoita . Niiden on kypsyvät puussa . Päärynät, persikat , banaanit, avokadot ja monet muut hedelmät , toisaalta , tuottaa suurempia määriä etyleeniä ja jatkaa kypsyä , kun ne poimitaan . Tuottajat usein poimia ne ennen kuin ne ovat kypsiä , koska ne ovat yrityksen jälkeen , mikä tekee niistä paremmin kestävät käsittelyä ja kuljetusta .
Kiihtyvyys kypsymisen

Ulkoisesti soveltamalla eteeni voi nopeuttaakypsymiseen hedelmiä , jotka jo tuottavat suuria määriähormoni eteeni , mutta sillä ei ole paljon vaikutusta niihin, jotka tuottavat vähän eteeni . Jälkimmäisessä hedelmiä , kypsyminen on paljon enemmän yhteydessäkypsymiseen ja leikkaamalla ne poiskasvin kaventaa tätä prosessia. Menetelmä ulkoisesti soveltamalla eteeni voi olla niinkin yksinkertaisia ​​kuin estää leviämistäkypsymisestä agent ilmassa . Siksi voit tehdä päärynät, persikat , banaanit ja monet muut hedelmät kypsyvät nopeammin laittamalla ne pusseihin .
Jääkaappi or No Jääkaappi

Vaikka hedelmiä alhainen eteeni eivät kypsyvät kun ne poimitaan , jotkut mätänevät nopeammin kuin toiset, ja olisi otettava käyttöönjääkaapissa mahdollisimman pian . Nämä hedelmät ovat useimmat marjat sekä viikunoita ja kiinanluumut . Se on hyvä lähteä sitrushedelmät, vesimeloni , granaattiomenia ja kumkvatit huoneenlämmössä , jos haluat. He eivät kypsyvät , mutta ne heikkenee hitaammin kuin jotkut muut hedelmät . Hedelmiä , jotka edelleen kypsyä pitäisi pysyä poissajääkaapissa kunnes ne ovatsopiva väri ja rakenne . Ennenaikaisesti jäähdytys niitä tekee niistä menettää maku ja käännä jauhoinen .