Amaranth Kukka

Kirkas , kaunis, pitkäikäinen kukkia tehdä suvun amarathus enemmän koriste kuin useimmat rikkaruohoja --- joka on mitä monet sen 60 lajia todella ovat . Tieteellinen nimi on kreikkaa ja tarkoittaa " kuihtumaton . " Ihmiset ympäri maailmaa käyttävät Amaranth lehtiä, kukkia ja siemeniä ruokaa . Kasvi kestää taudin ja kasvaa hyvin lämpimässä ilmastossa . Historia

atsteekit viljelty Amaranth käytettäväksi uhrauksia ja uskonnollisia seremonioita , mukaan verkkosivuilla versagrain.com . Espanjan jälkeen vallannut Montezuma vuonna 1519 ,kirkko kielsitehtaanvaivaa lopettaauhrauksia .
Lajikkeet

yleisiä nimiäkukkia ovat esimerkiksi punaiset narri , rakkaus - valheita - verenvuoto , ruhtinaan höyhenet, kukka lempeä, kukka velour ja sametti kukka . Jotkut lajikkeet tuottavat peräti 40000 60000 syötävät siemenet per kasvi mukaan experiencefestival.com .
Toiminto

Ecuadorans sekoita rommi vedellä , joka on keitetty Amaranth kukat; Monien mielestä se puhdistaa verta ja auttaa säätelemään kuukautiset . Peruvians käyttääkukkien hoitoon hammassärky ja kuume . Meksikolaiset paahtaasiemenet ja keitetään tai paistalehdet . Amaranth siemenet , "kuninkaan grain" Intiassa tullut velliä ja chappatis Nepalissa . Sivusto versagrain.com ehdottaa sitä keitettävä vilja , piipahti kuten popcorn tai lisätä keittoihin ja patoihin kuinsakeuttamisaine . Se voidaan myös hioa tehdä lettuja tai pastaa , mutta ei hapanta leipää , ellet lisää muita jauhoja ; Amaranth ei ole gluteenia.
ravintoarvo

siemenet ovat 15-18 prosenttia proteiinia ja sisältävät lysiiniä ja metioniinia , välttämättömiä aminohappoja, jotka muut viljat puuttuu . Jauhot on runsaskuituinen ja kalsiumia ja tarjoaa rautaa, kaliumia , fosforia , vitamiinejaja C sekämuoto E-vitamiinia , joka auttaa alentamaan kolesterolia .
Amaranth Dye

Amaranth kukkia voi käyttää tehdä luonnon värejä , mutta ei ole Amaranth Red Dye nro 2 ,väriaine kiellettyUS Food and Drug Administration vuonna 1976mahdollista karsinogeeni . Valmistajan nimettyväriaine jälkeentehtaan , koska sen värivalikoima : tummanpunainen violettiin .