Älä Peppers Kypsyvät OffKasvi ?

Peppers eivät kypsyvät kuten useimmat muut vihannekset. Ne voidaan korjata ja syödään milloin tahansa kokoa ja väriä vaiheessa haluttu . Monet kypsä pippuri lajikkeet alkajaisiksi vihreä ja vähitellen kääntyä keltainen tai oranssi , ja sitten punaisiksi kypsyessään . Jotkut jopa muuttuu valkoiseksi , vaalean keltainen, lila tai violetti . Ne kasvavat makeampi kypsyessään kohti niiden loppuvaiheen väri . Kypsymisen

Green paprikaa ja muut lajikkeet ovat halvempia niiden täysin värillinen , edenneisiin koska ne korjataan nopeammin . Jos jätetään viiniköynnöksen , he luonnollisesti muuttaa heidän kypsä värejä . Kun erotettuvihreä vaiheessakypsymisen prosessi jatkuu , mutta hitaammin . Vihreät paprikat ovat omiaan kuihtuvat kauan ennen kuin he muuttavat väriä . Kun he alkavat vaihdat väriä , ne erääntyvät nopeammin kun piristyi .
Korjuu

kypsyvätpippuria sadonkorjuun jälkeen , odottamaan se alkaa värin muuttaminen . Leikkaapaprika viiniköynnöksen terävällä veitsellä sijaan vetämällä sitä . Vetämälläpippuria vahingoistaviiniköynnöksen . Jos aiot käyttääpippuria taas vihreä, ei tarvitse kypsyä sen korjuun jälkeen . Täysin vihreä paprika rypistyä ja pilata ennen kuin vaihdat väriä .
Ripening

Monet puutarhurit ovat onnistuneesti kypsyneitä paprikat tomaatin sisälläruskea paperipussialkuun teipattu lähellä . Teoria on, ettätomaatit antaa pois etyleenikaasulla kutenpaprikat kypsyvät . Kaasun nopeuttaakypsymistä prosessi . Värin muutos ei teepaprikat makeampi . Makeutus- prosessi pysähtyy , kun leikkaatpippuriaviiniköynnöksen .
Lämpötila

Mature vihreät tomaatit ja paprikat varastoidaanpaperipussi klo 65-70 celsiusta kypsyvät noin kaksi viikkoa. Viileämpi lämpötila hidastaa prosessia . Klo 55 F , se kestää kolmesta neljään viikkoon. Viileämpi kuin että , jahedelmät on huonompi .
Varastointi

Chop , noppaa tai leikkaapaprikat suikaleiksi . Zippaprikat Pakastuspussit ja asetapussi pakastimeen pitää ne tuoreina käytettäviksi patoihin tai einekset . Paprikat kääritty muoviin jäädä rapeaksi viikon jääkaappilämpötilassa . Ne voidaan kuivata myös pitkäaikaiseen varastointiin tai maustekurkkua ja purkitettu purkkeihin .